宅配 10529 30cm 片刃 先丸 刺身 上作 』堺實光 正夫 柳刃 和包丁 『-柳刃包丁

『 和包丁 柳刃 正夫 』SA佐文 本焼鏡面仕上 木製サヤ 30cm 片刃

PICK UP




商品概要
●商品名:堺實光 上作 刺身 先丸[片刃]30cm 10529
●全長(mm):455
●質量(g):230
●背厚(mm):4.6
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
本職研ぎ
堺實光の庖丁は出荷前に全商品職人が手研ぎしています。同時に品質も確認しています。



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